Gastronomía

En esta sección pretendemos traerte una parte de nuestra cultura, e incluso de nuestra vida cotidiana: la gastronomía.

En Benidorm se mezclan las influencias de la cocina típica de los pescadores, la de tierra adentro, las tradiciones árabes, e incluso las aportaciones de las marinos mercantes que traían nuevos productos e ideas, dando como resultado una gran variedad de platos, entre los que destacamos:

• El arroz caldoso de salmonetes y calabaza.
• El arroz con habichuelas y nabos.
• El arroz a banda.
• La cazuela de pescado al estilo pobre.
• El all i oli.
• El arroz de boquerones con espinacas.
• El pebrot, la coca rellena.
• La coca a la calda.
• Los calamares rellenos.
• Los pastelitos de boniato.
• El bollo de San Blas.